Comida Típica de Saraguro

                                                   

                                                       GASTRONOMÍA SARAGURENCE 

 Cuya asado

 Tortilla de maíz,

 Alimentos a base de maíz, 

 Los granos, 

 Cereales de grano fino, 

 Tubérculos, 

 Chicha de jora, 

 Machica, 

 Queso,

 Jallullos (tamales de maíz).